Accueil | On en parle | Guide Nature d’Alain Ducasse

Soccas et légumes d’une niçoise
Fine ratatouille au basilic
Poêlée de girolles aux amandes et citron
Oignons doux aux raisins et semoule de maïs
Cabillaud et marmelade d’endives à l’orange
Cerises dans leur jus
Crêpes à la châtaigne poêlée de framboises et brocciu

... Voici les saveurs qu’accueillent mes créations.